Perubahan pola konsumsi di Indonesia Timur terutama terjadi pada generasi muda. Akibatnya budidaya tanaman pangan menurun, berpengaruh juga pada regenerasi petani. Dampaknya, basis pengetahuan mengenai pangan lokal perlahan terkikis. Sementara itu, isu multikulturalisme saat ini tak kalah penting. Kasus rasisme yang merebak saat ini merupakan contoh betapa pengetahuan terhadap budaya amat penting