Menurut hasil penelitian Organisasi Pangan dan Pertanian Dunia (FAO) tahun 2016, sepertiga (1/3) atau 1,3 miliar ton dari seluruh makanan yang diproduksi untuk konsumsi manusia terbuang atau hilang setiap tahunnya secara global. Indonesia tercatat sebagai negara kedua terbesar yang membuang sekitar 13 juta metrik ton makanan setiap tahunnya. Data lain menunjukkan bahwa sebanyak 63,56% dari total sampah yang dihasilkan masyarakat merupakan sampah organik dari sisa makanan (PD Kebersihan, 2002). 

Data-data diatas dinilai cukup memprihatinkan, apalagi melihat masih ada 19,4 juta orang di Indonesia yang mengalami kelaparan (FAO 2016). Fakta lain yang cukup mengejutkan ialah, Indonesia memiliki Hunger Index sebesar 21,9 yang mana indeks ini masuk kedalam kategori “serius”. Oleh karena itu, berangkat dari permasalahan-permasalahan tersebut serta tujuan pembangunan global (SDG) nomor 2 (Zero Hunger), nomor 12 (Responsible Consumption and Production) dan nomor 11 (Sustainable Cities and Communities), Gifood hadir sebagai solusi. 

Aplikasi Gifood akan menjadi penghubung antara orang-orang yang memiliki makanan berlebih dengan orang lain yang membutuhkannya.

Visi: Mengakhiri makanan yang terbuang sia-sia dan kelaparan di Indonesia

Misi:
1.Menghubungkan pihak yang memiliki makanan berlebih dengan pihak yang lebih membutuhkan
2. Melakukan edukasi kepada masyarakat untuk tidak membuang-buang makanan
3. Meningkatkan kesadaran masyarakat untuk berbagi makanan dengan yang membutuhkan

givefoodgivelove

Gifood hadir untuk membantu menyelesaikan masalah Food Waste dan kelaparan sesuai dengan SDG 2,12&11

Food Waste dan kelaparan merupakan dua permasalahan kompleks di Indonesia yang tidak dapat diselesaikan hanya oleh satu pihak saja karena ini adalah masalah bersama. Menurut data Food and Agriculture Organization (FAO), 723 juta orang di dunia saat ini menderita kelaparan kronis, 490 juta jiwa di antaranya hidup di kawasan Asia Pasifik. Selain itu pada suatu Forum, Menteri Koordinator Bidang Pembangunan Manusia dan Kebudayaan (PMK), Puan Maharani memprediksi bahwa Dunia akan menghadapi tantangan berat dalam mencegah terjadi nya Krisis Pangan pada Tahun 2050, yang mana jumlah penduduk di dunia akan mencapai 9 Miliar, yang mana meningkat sebanyak 18 %. Dengan melihat fakta-fakta diatas, pertanyaan yang timbul adalah, apakah ketersediaan pangan di Dunia ini sudah tidak mencukupi kebutuhan manusia lagi?

Lantas apa hubungan Food Waste dengan masalah krisis pangan di dunia? Mungkin bagi kebanyakan orang, membuang makanan sisa adalah hal sepele. Toh, hanya sedikit saja yang dibuang, tidak terlalu mubadzir. Namun layaknya peribahasa “Sedikit sedikit lama lama menjadi bukit”, jika semua orang berpikiran seperti itu, maka makanan sisa yang “sedikit” itu akan menjadi sebuah kemubadziran yang sangat masif. Tidak percaya? Data dari Food and Agriculture Orgazization (FAO) menunjukkan pada tahun 2015, sekitar 1,3 Miliar Ton makanan terbuang percuma. Angka itu mencapai sepertiga jumlah makanan yang diproduksi di dunia. Tercengang? Tidak hanya itu saja, negara kita yang tercinta, Indonesia ternyata berada di urutan kedua negera yang paling banyak membuang makanan sisa. Ya, kita mungkin menjadi salah satu penyumbangnya. Tentunya sangat miris melihat masalah krisis pangan yang terjadi di dunia ini. Bayangkan ada berapa manusia yang bisa terpenuhi kebutuhan pangannya dengan 1,3 Miliar ton makanan yang terbuang.

Masalah yang ditimbulkan oleh makanan sisa yang kita buang selama ini tidak hanya sebatas kemubadziran belaka. Makanan sisa yang kita buang juga berpengaruh terhadap peristiwa efek rumah kaca. Setelah berada di tempat pembuangan sampah, makanan rusak akan menghasilkan gas metan. Metana 23 kali lebih kuat daripada CO2 untuk menyumbang pembentukan emisi gas rumah kaca yang memberikan kontribusi besar terhadap perubahan iklim saat ini. Menurut FAO, sampah makanan memberikan kontribusi sebesar 8% emisi GHG (Green House Gas). Selain itu sisa makanan mengandung konten organik dan kelembaban tinggi, ketika membusuk akan menghasilkan bau menyengat yang akan berdampak serius terhadap lingkungan hidup dan kesehatan kita. Food Loss dan Food Waste menjadi sebuah masalah karena untuk memproduksi makanan yang akhirnya menjadi sampah dan dibuang tersebut, digunakan 25% dari seluruh air bersih yang tersedia atau setara telah menghabiskan 600 kubik kilometer air. Padahal, 1.1 juta orang di dunia tidak memiliki akses air minum. Selain itu, 300 juta galon minyak bumi dan penebangan hutan seluas 9,7 juta hektar untuk budidaya tanaman pangan, akan menjadi terbuang sia-sia karena makanan yang diproduksi menjadi sampah. Ternyata banyak ya masalah yang ditimbulkan oleh sisa makanan yang kita buang selama ini. Lantas apakah kita akan membiarkan kebiasaan buruk membuang makanan sisa?

Berdasarkan FAO, Jika pemanfaatan makanan dan proses distribusi dapat dioptimalkan atau ditata secara baik, maka 14% dari seluruh emisi GHG yang berasal dari sektor pertanian, dapat direduksi pada 2050. Selain itu tentunya dengan mengurangi kebiasaan membuang makanan, kebutuhan pangan berjuta-juta manusia bisa terpenuhi. Salah satu caranya adalah dengan mendistibusikan makanan yang masih layak kepada yang membutuhkan. Atas dasar inilah kami menghadirkan aplikasi untuk menghubungkan berbagai macam pihak yang memiliki potensi menghasilkan makanan berlebih dengan yang membutuhkan makanan untuk konsumsi ataupun daur ulang.Dengan menggunakan sarana web application dan juga menggunakan media sosial sebagai media informasi membuat Gifood menjadi salah satu solusi dalam mengatasi permasalan Food Waste ini. Selama 1 tahun ini gifood sudah berjalan dan sukses menyelamatkan 480 kg makanan sisa dari berbagai acara maupun rumah tangga dan dibagikan ke 2400 an orang yang membutuhkan makanan. Hingga saat ini pun naman Gifood sudah cukup dikenal di daerah kota Yogyakarta. 

Dampak yang ingin kami capai cukup ambisius, yaitu mengurangi jumlah sampah makanan dan kelaparan di Indonesia. Namun tentunya kami menyadari bahwa untuk mencapai hal tersebut, kami tidak hanya cukup dalam lingkup daerah saja, namun harus ditingkatkan hingga skala nasional. Sehingga kami berhadap Gifood juga digunakan oleh masyarakat dari daerah-daerah lain di Indonesia. Dalam mewujudkannya tentunya kami membutuhkan lebih banyak orang yang memiliki kesadaran akan urgensi permasalahan Food Waste ini dan bergabung dalam gerakan kami sebagai user yang kami sebut dengan “Food Warrior". 


Harapannya dengan adanya inovasi dari kami, masyarakat dapat dengan mudah terlibat langsung dalam inisiatif pengurangan jumlah dan efek food waste serta mengurangi tingkat kelaparan di Indonesia demi mewujudkan pembangunan yang berkelanjutan. 

Aplikasi Gifood, sebuah Inovasi Dari dan Untuk Indonesia

Selain menyediakan platform online untuk berbagi makanan sebagai salah satu solusi permasalahan food waste di Indonesia, Gifood juga berupaya untuk meningkatkan kesadaran masyarakat untuk mengurangi jumlah pembuangan makanan yang layak santap. Muara dari menyia-nyiakan makanan ini terjadi karena kebiasaan masyarakat yang membeli makanan tidak sesuai porsi yang dibutuhkan, disamping itu juga membuang makanan yang masih banyak porsinya begitu saja ketika sudah kenyang, padahal porsi makanan tersebut masih cukup banyak dan sudah tidak layak apabila dimakan oleh orang lain, alih-alih membungkus makanan tersebut.

Dari permasalahan laten tersebut, Gifood berupaya mengakhiri atau setidaknya mengurangi kebiasaan tidak baik tersebut dengan cara berkampanye kepada masyarakat sekitar, khususnya mahasiswa dengan menggunakan tagar #FoodWasteDietWeek (FWDW). Mahasiswa kami jadikan target karena mahasiswa adalah segmen masyarakat yang masih berusia muda (millenials) dan memiliki semangat dan asa untuk menjadi lebih baik dalam segala aspek, khususnya dalam hal berbagi dengan sesama, peduli terhadap lingkungan sekitar, dan harapan untuk membuat kehidupan lebih baik. Selain itu mahasiswa juga diharapkan mampu menyebarkan informasi ini kepada lingkungan sekitarnya dan menghasilkan snowball effect.

#FoodWasteDietWeek diselenggarakan di kantin Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Gadjah Mada selama 4 hari dengan tujuan untuk sosialisasi dan menghitung dampaknya terhadap pengurangan food waste yang dihasilkan. Dari hasil data primer pengumpulan yang kami lakukan, rata-rata berat sampah makanan mengalami penurunan yang cukup signifikan dari 15 kg menjadi 12,1 kg. Hal ini membuktikan bahwa mahasiswa beserta audiens (±200 orang) mendengar, memahami, bersimpati, serta urun aksi dengan kampanye yang sudah kami laksanakan. Kami sadar bahwa dengan hanya segelintir orang tidaklah cukup, maka dibutuhkan sebanyak mungkin orang yang beriringan untuk mengatasi masalah ini. 

Oleh karena itu kami terus berkolaborasi dengan berbagai macam pihak, seperti AIESEC UGM, IAAS LC UGM, IAAS LC UNS, Zero Hunger Week SP2KM UGM, JogjaParadise Food Court, Paris Bakery, Rosemary Bakery, Erlin Catering, PT. Mariraza Sarimurni dan PT. Indmira untuk terus mengkampanyekan isu food waste melalui berbagai macam aktivitas untuk mengurangi jumlah makanan yang terbuang sia-sia seperti #FWDWchallenge #snapfoodchallenge #ZeroHungerWeek #DaurLur

Dari tim yang beranggotakan hanya 11 orang, saat ini kami telah bertumbuh dan memiliki hampir 4000 user dengan jumlah postingan aktif sejauh ini 250 postingan yang mendapatkan atensi positif dari user kami. Oleh karenanya, kami berharap bahwa langkah kecil ini bisa menjadi suatu aktivitas yang berguna dalam masa muda kami untuk menyelamatkan bumi kita dari sampah makanan yang seharusnya dapat dikurangi maupun diolah kembali.

Campaign Anti Food Waste

Gifood pertama kali dibentuk pada Mei 2017 sebagai bentuk upaya kami menanggulangi masalah yang sudah laten terjadi di Indonesia, yaitu pembuangan makanan (food waste). Fungsi utama dari Gifood sendiri adalah sebagai the connector. Sebuah penghubung yang membantu seseorang yang memiliki makanan  berlebih kepada seseorang yang membutuhkan makanan. 

Selama satu tahun berdiri kami terus bertumbuh menuju langkah-langkah besar lainnya yang telah kami rencanakan sebaik-baiknya sesuai dengan kemampuan kami. Sebagai langkah awal, kami coba mulai dengan menggunakan aplikasi Line@ untuk membagikan info makanan yang berlebih. Setelah mendapat atensi yang cukup bagus, kami mulai membuat aplikasi berbasis web (progressive web application) yang dapat secara otomatis menghubungkan para pihak. 

Warganet yang melihat lalu merespon positif, langkah kami bergaung, menyebar ke segala penjuru, sebuah hal sederhana yang kami bangun diapresiasi sangat baik oleh warganet. Kami sungguh bersyukur. Sampai saat ini proses posting makanan berlebih ke media sosial masih kami lakukan dan telah sampai di kode [G-237] yang artinya telah 237 kali kami menyelamatkan makanan dari terbuang percuma, setara dengan 480 kg makanan dan  >2400 porsi.


Berbagai macam program kami sajikan berikutnya untuk meningkatkan kesadaran akan isu food waste, mulai dari berbagi dengan stranger, food waste diet week, ghiroh, zero hunger week, dan beberapa saat lagi pada tanggal 3 November kami akan menjalin kerjasama dengan salah satu perusahaan produsen pupuk organik terbesar di Indonesia untuk mendaur ulang (recycle) sampah makanan menjadi pupuk organik.

Hal ini kami lakukan sebagai upaya pengurangan dampak food waste secara sosial, lingkungan maupun ekonomi. Sampai saat ini, kami telah melakukan 5 program campaign yang diselenggarakan dalam lingkup 1 tahun terakhir, memiliki hampir 4000 user dengan rata-rata makanan habis dalam waktu 5-15 menit, menyelamatkan 237 kali makanan yang rawan terbuang percuma yang setara dengan 480 kg makanan dan memberi makan >2400 orang.

Inisiatif kami juga diliput oleh berbagai media speerti Koran Tempo, Republika, Detik, Metro TV ‭News.com‬, Tribun Jogja, Daily Social, Radio Edukasi Kemdikbud, Kantor Berita Radio, Brillio, ‭Wargajogja.net‬, ‭swa.co.id‬. Beberapa prestasi juga sudah diraih, diantaranya: 3 Besar Indonesia Up Award Kominfo bidang CSR 2018, Winner Knowledge Category Line Creative Chatbot Competition 2018, 1st Winner Telkom Hackathon 2018, Best General Category App Telkom Hackathon 2018, Runner Up Digital Innovation Lounge 2017, Best Performance Sociopreneur Muda Indonesia (Soprema) 2017 dan Top 6 Finalist Startup World Cup Regional Wildcard.

Berbagai pencapaian ini adalah langkah berarti yang menandai suatu titik, kami berharap dan berusaha setelah ini Gifood akan meroket lebih tinggi lagi, menjadi suatu inisiatif yang memberikan sumbangsih berarti untuk negeri ini.

Gifood Milestones

Sejauh ini setelah kurang lebih setahun Gifood berjalan berawal dari Yogyakarta, kami telah mendapatkan kurang lebih 4000 pengguna dan menyelamatkan >500 kg makanan serta memberi makan kepada >2500 orang. Pengguna aplikasi kami masih terfokuskan di daerah Yogyakarta saja, sehingga setelah selesai mengikuti program ini Gifood berencana untuk memperbanyak jumlah user yang berperan sebagai Giver, Transporter maupun Receiver di berbagai daerah.

Dalam setahun kedepan kami ingin meningkatkan jumlah pengguna sebanyak 8000 user dengan harapan ada >1000 kg makanan yang diselamatkan, dan disalurkan kepada >5000 penerima makanan. Target area yang akan kami ajak kerjasama adalah berbagai supplier makanan seperti restoran, bakery, hotel, catering, perusahaan makanan, retailer dll sebagai Giver. Selain itu kami akan berkolaborasi dengan komunitas atau lembaga sosial di daerah untuk menjadi Transporter maupun Receiver. Kami juga menargetkan dalam setahun kedepan aplikasi kami sudah banyak digunakan hingga minimal 5 kota di Indonesia yaitu Jakarta, Bandung, Solo, Semarang, Malang. 

Strategi yang akan kami lakukan untuk meningkatkan jumlah user yaitu dengan cara meningkatkan branding Gifood melalui berbagai sarana dan upaya, seperti memanfaatkan sosial media, menjalin kerjasama dengan berbagai pihak, melakukan kampanye secara online maupun offline, serta mengembangkan fitur aplikasi.

Selain itu kami sadar bahwa untuk bisa dapat terus memberikan dampak (sustain) kami perlu dana. Maka kami memiliki beberapa rencana business model yaitu menjual makanan dengan harga murah ketika toko mau tutup (last minute deal), Premium Access (diperuntukkan bagi receiver yang memiliki akses smartphone), B2B service dengan perusahaan ataupun CSR perusahaan dengan melakukan food waste management melalui penjemputan, pendistribusian maupun pengolanan sisa makanan dan Segmented User Ads (iklan yang tersegmentasi pada pengguna yang tepat).

Kami juga akan melakukan langkah inovatif lainnya seperti menerapkan chatbot pada platform kami, mengolah kembali food waste menjadi sesuatu yang lebih bernilai (seperti pakan ternak maupun pupuk cair), dan menerapkan teknologi untuk forecasting jumlah makanan yang akan diproduksi pada pihak bisnis agar bisa mengurangi potensi salah hitung yang berujung food waste (mengefektifkan pengeluaran ekonomi). 

Hal ini diharapkan mampu meningkatkan dampak yang dihasilkan dari pengurangan jumlah sampah makanan, seperti berkurangnya tingkat kelaparan, meminimalisir efek lingkungan yang dihasilkan dari sampah makanan (gas metana, efek rumah kaca, krisis air, pangan, lahan, dll), serta mengefektifkan pengeluaran ekonomi para supplier makanan agar tidak terbuang sia-sia.

Dengan adanya Gifood, maka masyarakat dapat berperan aktif dalam menyelesaikan permasalahan sosial, khususnya di bidang pangan. Secara spesifik, dampak sosial yang dapat ditimbulkan oleh Gifood adalah sebagai berikut:
a. Gifood dapat menurunkan jumlah makanan sisa dan berlebih yang hanya dibuang begitu saja oleh manusia
b. Gifood dapat meningkatkan kesadaran sesama manusia untuk saling berbagi dan menolong user yang membutuhkan tanpa mengenal status sosial
c. Gifood memberi pandangan baru bahwa berbagi tidak harus dengan materiil. Contoh nyata dari Gifood adalah user dapat menjadi transporter yang secara sukarela menggunakan tenaga dan sumber dayanya untuk mengantarkan makanan dan menjadi penghubung antara giver dan receiver.
d. Gifood mendukung SDG bagian nomor 2 (Zero Hunger), nomor 12 (Responsible Consumption and Production) dan nomor 11 (Sustainable Cities and Communities).
e. Melibatkan masyarakat untuk menyelesaikan permasalahan sosial di masyarakat itu sendiri.

Perkiraan biaya untuk mencapai rencana tersebut adalah sebesar 350 juta Rupiah dengan 42% digunakan untuk komponen Personil, 13% pada Produksi, 36% untuk Promosi, 5% Perjalanan dan 4% untuk kebutuhan lain-lain.

Semoga dengan dukungan berbagai pihak, visi kami untuk mengurangi jumlah food waste dan tingkat kelaparan di Indonesia dapat terealisasi demi tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan.

Rencana Gifood Kedepan

Sebagai generasi muda yang diharapkan menjadi agent of change, kami dituntut untuk peka terhadap permasalahan-permasalahan yang ada di dunia ini, khususnya di Indonesia. Apalagi diprediksi pada kurun tahun 2025-2030 Indonesia akan menghadapi sebuah realita, yaitu bonus demografi, yang mana berarti pada kurun waktu tersebut warga negara Indonesia yang memiliki umur produktif akan mencapai puncaknya. Hal ini bisa menjadi sebuah anugerah yang sangat luar biasa untuk kemajuan negara, namun juga bisa menjadi bencana apabila tidak dipersiapkan secara matang. Apabila tidak dipersiapkan dengan baik, maka bonus demografi hanya akan menambah persentase generasi muda yang menjadi pengangguran. Hal ini hanya akan menambah beban negara saja. Namun apabila dipersiapkan dengan baik, maka bonus demografi tidak hanya akan meningkatkan kualitas dari sumber daya manusia suatu negara, namun juga menjadi solusi dari permasalahan-permasalahan yang selama ini suatu negara miliki. 

Menjadi agent of change, itulah yang mendasari kami untuk mengikuti program SDE PIPE ini. Kami sadar bahwa untuk menjadi agen perubahan, kami harus memiliki wawasan yang luas. Tidak hanya melihat dari kacamata regional atau nasional saja, namun juga melihat dari kacamata global juga. Begitu banyak permasalahan-permasalahan di dunia ini. Begitu juga dengan usaha-usaha manusia untuk mengatasi dan mencari solusi atas permasalahan-permasalahan tersebut. Salah-satu usaha nyata tercantum pada poin-poin Sustainable Development Goals (SDGs). Dengan SDGs, seluruh dunia memiliki tujuan yang sama dalam melakukan pembangunan dan perubahan di masa depan.

Beberapa isu-isu global yang tercantum di SDGs adalah masalah ekonomi, lingkungan hidup, hingga hak asasi manusia. Salah satu isu yang diangkat di SDGs adalah isu ketahanan pangan. Salah satu permasalahan yang terjadi pada isu ketahanan pangan adalah masalah kelaparan. Banyak orang yang kesulitan mendapatkan makanan akibat masalah kemiskinan. Menurut data Food and Agriculture Organization (FAO), 723 juta orang di dunia saat ini menderita kelaparan kronis, 490 juta jiwa di antaranya hidup di kawasan Asia Pasifik. Dilain sisi terdapat fakta dari Food and Agriculture Orgazization (FAO) menunjukkan pada tahun 2015, sekitar 1,3 Miliar Ton makanan terbuang percuma. Angka itu mencapai sepertiga jumlah makanan yang diproduksi di dunia. Fenomena ini biasa disebut sebagai Food Waste dan Food Loss. Hal ini menjadi sebuah ironi, dua masalah yang seharusnya tidak ada atau bahkan bisa saling menjadi solusi antara satu dengan yang lain. Indonesia sendiri menjadi salah satu negara yang paling banyak menyumbangkan makanan terbuang itu.

Permasalahan ini yang menjadi fokus utama kami. Selama satu tahun ini, kami terus melakukan upaya untuk mereduksi tingkat makanan sisa yang terbuang percuma. Dalam usaha tersebut, kami mendirikan sebuah startup bernama Gifood. Startup ini memiliki konsep yang mana menjadi mediator antara pihak yang memiliki makanan berlebih dengan pihak yang sedang membutuhkan makanan. Dalam startup ini, kami menggunakan media sosial aplikasi Line dan web application. Selama satu tahun, kami telah berhasil menyelamatkan lebih dari 480 kg makanan sisa dari berbagai acara maupun rumah tangga dan dibagikan ke lebih dari 2400 orang yang membutuhkan makanan. Hingga saat ini pun naman Gifood sudah cukup dikenal di daerah kota Yogyakarta. 

Namun kedepannya, kami ingin memperluas pengaruh ke skala nasional, sehingga tidak hanya orang-orang di Yogyakarta saja yang dapat merasakan manfaatnya. Oleh sebab itu, hal ini menjadi salah satu latar belakang kami untuk mengikuti program ini. Harapannya, melalui program ini, kami mendapatkan bimbingan, bantuan, wawasan dan koneksi yang lebih luas lagi, sehingga usaha kami untuk memperluas pengaruh di masa depan dapat terlaksana dengan baik dan permasalahan kelaparan dan food waste bisa teratasi melalui usaha yang kami lakukan ini.

Menjadi Agent of Change untuk Pencapaian SDGs

Gifood adalah sebuah aplikasi daring yang menghubungkan antara orang yang memiliki makanan berlebih dengan orang lain yang membutuhkannya. Setiap pengguna aplikasi (user) dapat berperan sebagai Giver, Transporter ataupun Receiver. 

Giver adalah pihak yang memiliki makanan berlebih dan ingin membagikannya melalui aplikasi Gifood. Transporter adalah pihak yang akan mengantarkan makanan tersebut kepada Receiver. Receiver adalah pihak yang akan menerima makanan berlebih. Pihak dalam hal ini tidak terbatas, dapat berupa perseorangan, lembaga, bisnis, komunitas ataupun non-profit.

Selain itu, kami juga melakukan serangkaian edukasi kepada masyarakat untuk mengurangi jumlah food waste dan juga meningkatkan kesadaran untuk berbagi makanan melalui aplikasi gifood. Salah satu yang sedang kita jalankan yaitu : Zero Hunger Week, dimana kalian dapat melakukan tips2 untuk mengurangi Food Waste serta upload makanan habismu di sosmed! https://www.instagram.com/gifood.id/ 

Dengan melakukan kegiatan tersebut, diharapkan jumlah makanan yang terbuang sia-sia dan kelaparan di Indonesia dapat berkurang atau bahkan hilang.