Rindra Prameswari Sampadha Putri atau yang akrab dipanggil Memes merupakan seorang Ahli Gizi yang aktif di berbagai kegiatan di Komunitas Gizi Nusantara dan Persagi Jember. Selain masih aktif sebagai mahasiswa Pascasarjana di salah satu Universitas di Jember, Kak Memes juga aktif menjadi narasumber di berbagai event kesehatan. Melalui media sosial Instagramnya @memesprameswari Kak Memes juga suka membagikan fakta-fakta seputar gizi, loh!

Tema Hari Gizi Nasional yang ke-63 tahun ini adalah “Protein Hewani Cegah Stunting”. Tema ini dipilih karena berdasarkan hasil survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) konsumsi protein hewani di Indonesia masih terbilang rendah di taraf global. Mungkin kamu jadi bertanya-tanya “Emang bedanya protein nabati sama protein hewani apa? Bukannya sama aja?”

Berdasarkan penjelasan Kak Memes ternyata protein nabati dan protein hewani itu punya manfaat yang berbeda, loh. Protein hewani punya kandungan asam amino esensial yang lebih lengkap dibandingkan dengan protein nabati serta mengandung zat mikronutrien yang dibutuhkan tubuh. Meskipun begitu, dalam pedoman gizi seimbang dan isi piringku, walaupun kita udah konsumsi protein hewani kita tetap disarankan untuk mengonsumsi protein nabati supaya kebutuhan protein tercukupi.

Sesuai dengan niat baik Kak Memes untuk membagikan ilmunya, Champ mengajak Kak Memes untuk bermain games Mitos atau Fakta sekaligus untuk meluruskan informasi-informasi seputar gizi yang masih banyak dipercaya masyarakat. Kira-kira ada nggak, nih, mitos yang kamu percaya?

Mencuci beras lebih dari 2 kali membuat nutrisinya menghilang. Mitos atau Fakta?

Fakta. Yaps, mencuci beras lebih dari 2 kali dapat membuat beberapa kandungan pada beras bisa hilang. Jika mencuci beras hingga airnya bening akan menghilangkan beberapa kandungan gizi pada beras khususnya vitamin yang mudah larut oleh air seperti vitamin B1, B3, dan B6. Mencuci beras yang baik bisa dilakukan antara 1-2 kali pengulangan. Changemakers udah pada benar belom, nih?

Sarapan itu penting dan nggak boleh dilewatkan. Mitos atau Fakta?

Fakta. Pada gizi seimbang, pola makan yang dianjurkan adalah 3x makan utama dan 2x selingan. Pada makan utama tentunya sarapan pagi merupakan salah satu hal penting yang dilakukan karena memiliki manfaat antara lain: (1) Memenuhi asupan gizi yang dibutuhkan tubuh dalam sehari. (2) Meningkatkan konsentrasi otak karena ketika sarapan otak kembali mendapatkan zat gizi yang dibutuhkan dalam bentuk glukosa dan glikogen. Kalau kebutuhan glukosa nggak terpenuhi, tubuh akan sulit berkonsentrasi dan merasa cepat lelah. (3) Melindungi tubuh dari serangan penyakit, sarapan mampu menyeimbangkan kadar gula darah dan mencegah resistensi insulin selain itu asupan serat yang dikonsumsi akan lebih maksimal dalam sehari sehingga dapat mengikat kolesterol jahat dalam tubuh dan dapat mengurangi resiko jantung. (4) Menjaga dan menurunkan berat badan karena kalau udah sarapan, kamu nggak akan kalap saat waktu makan siang.

Sebaiknya makan buah saat perut kosong supaya vitaminnya bisa dicerna tubuh. Mitos atau Fakta?

Mitos. Untuk mengkonsumsi buah nggak ada waktu pasti yang dianjurkan karena buah-buahan sendiri memiliki karakteristik yang berbeda. Ada buah yang memiliki sifat asam seperti jeruk, buah yang banyak serat seperti apel, buah yang banyak mengandung air seperti semangka dan buah yang berdaging seperti pisang dan mangga. Kalau kamu lagi menjalani program penurunan berat badan, kamu bisa mengkonsumsi buah 30 menit sebelum makan. Sedangkan kalau punya masalah pencernaan sebaiknya mengkonsumsi buah sesudah makan supaya mencegah naiknya asam lambung. Yang terpenting adalah jangan melewatkan konsumsi buah dalam sehari dan memvariasikan buah yang dikonsumsi agar zat gizi yang kita dapat beraneka ragam. Konsumsi buah sesuai anjuran dalam jumlah tepat dan saat yang tepat.

Banyak konsumsi sayuran hijau bisa menyebabkan asam urat. Mitos atau Fakta?

Fakta. Mengkonsumsi sayuran hijau berlebihan dapat memicu terjadinya asam urat, tapi sayuran hijau yang dimaksud ini adalah sayuran hijau yang mengandung purin, karena purin dapat menghasilkan asam urat. Tapi, Changemakers nggak perlu takut untuk mengkonsumsi sayuran hijau, ya. Selama mengkonsumsi sayuran dengan cukup, berimbang dan bervariasi tubuh kita akan mendapatkan banyak manfaat dari kandungan vitamin dan mineral yang ada pada sayuran hijau.

Konsumsi daging kambing bisa bikin darah tinggi. Mitos atau Fakta?

Mitos, karena kandungan lemak jenuh pada daging kambing jauh lebih rendah. Daging kambing justru diperkaya dengan lemak tak jenuh yang dapat bermanfaat untuk tubuh. Adapun faktor yang memicu hipertensi setelah mengkonsumsi daging kambing adalah kesalahan dalam mengolah daging kambing itu sendiri seperti pemberian garam yang melebihi batasan konsumsi dalam sehari. Makanya, perlu diperhatikan cara pengolahan serta bahan-bahan yang digunakan saat mengkonsumsi daging kambing.

Nah, itu dia beberapa informasi seputar gizi yang banyak dipercaya masyarakat, hasil ngobrol-ngobrol Champ sama Kak Memes. Ada nggak mitos yang pernah kamu percaya? Setelah tahu fakta sebenarnya jangan diikuti lagi ya, Changemakers! Udah makin paham soal gizi? Sekarang waktunya kamu ikutan IG Reels Competition “Gizi untuk Pahlawan Masa Depan” dengan mengunggah makanan bergizi seimbang kreasi kamu dan menangkan hadiah total hingga Rp3 juta. Jangan sampai ketinggalan, ya, karena kompetisi akan berakhir tanggal 30 Januari 2023. Info lebih lanjut bisa kamu baca lewat link berikut ini https://www.instagram.com/p/CnrL-fMptUw/?igshid=MWI4MTIyMDE=. 

BTW, sebelum Champ pamit undur diri, Kak Memes punya pesan buat Changemakers untuk semangat memulai hidup sehat salah satunya dengan menjaga pola makan. Pola makan sehat sesuai dengan gizi seimbang dimulai dengan memenuhi piring makan dengan sumber karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayur, dan buah. Serta jangan lupa konsumsi makanan yang bervariasi agar tubuh kita mendapat zat gizi makro maupun mikro dengan maksimal. Nggak cuma kasih pesan, Kak Memes juga udah siapin pantun spesial, nih. 😆

Membuat roti ditabur messes

Dikonsumsi sebelum futsal

Untuk kawan Changemakers

Selamat Hari Gizi Nasional 💙