Halo, Changemakers!
Seneng banget nih, akhirnya kita berjumpa lagi di bulan Ramadan, bulan penuh ampunan yang bisa jadi kesempatan kita untuk kembali intropeksi diri agar menjadi lebih baik lagi kedepannya.
Bagaimana puasamu sejauh ini? Semoga lancar terus ibadahnya, ya!
Bicara tentang puasa, pasti terasa ada yang kurang kalau gak ada kolak sebagai menu takjil kita. Kolak jadi salah satu menu wajib yang sudah menjadi andalan masyarakat ketika berbuka puasa. Kolak terbuat dari campuran beberapa buah seperti pisang, labu, ubi, atau biji salak.
FYI, kolak mulanya dikenal sebagai sajian untuk mengenalkan ajaran agama Islam pada masyarakat Nusantara kala itu. Terus, kira-kira kenapa ya, menu ini bisa menjadi identik sebagai takjil khas Ramadan? Simak sejarah singkatnya, yuk!
Sejarah Singkat Kolak
Sumber: Adobestock/Odua Images
Tahu nggak sih, kalau ternyata kata 'kolak' itu berasal dari bahasa Arab? Iya, rupanya kolak berasal dari bahasa Arab, yaitu kul lak yang memiliki arti “makanlah, untukmu”.
Pada masa lampau, kolak biasa disajikan pada bulan Sya'ban di pulau Jawa, saat para ulama menyebarkan agama Islam, namun seiring perkembangannya kolak mulai disajikan pada bulan Ramadan dan mulai dikenal oleh banyak masyarakat di luar pulau Jawa. Bahkan ada beberapa resep yang mengkreasikan kolak sesuai dengan selera mereka. Sejak itulah kolak mulai jadi sajian berbuka favorit yang banyak dikonsumsi oleh umat Muslim di Indonesia.
Nah, dari asal usul kolak Champ mau share salah satu resep kolak yang dijamin bikin kamu ketagihan nih, yaitu resep kolak susu ala Farah Quinn.
Changemakers pasti sudah tidak asing sama Farah Quinn, sosok yang selalu menemani kita dengan resep-resep masakannya yang praktis dan lezat sejak kita masih kecil. Berikut resepnya:
Resep Kolak Susu Ala Farah Quinn
Sumber: Instagram.com/farahquinnofficial
Bahan membuat kolak susu:
150 gram pisang kepok
150 gram umbi-umbian favoritmu
75 gram kolang-kaling
2 lembar daun pandan
200ml santan kelapa (kalau kamu tidak suka santan, bagian ini bisa diganti dengan susu cair)
400 ml air bersih
400 ml susu cair
½ sdt garam halus
½ sdt vanili extract
Bahan membuat saus gula jawa:
250 gram gula jawa
1 lembar pandan
125 ml air bersih
¼ sdt garam
Cara membuat:
Cuci ubi dengan air sampai benar-benar bersih kemudian kupas kulitnya dan mulai potong berbentuk dadu.
Masukkan santan kelapa, susu, garam, pandan dan air kedalam panci, kemudian aduk secara rata di atas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
Masukkan potongan ubi kedalam rebusan susu, tunggu sampai ubi setengah matang, tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling.
Selanjutnya buat saus gula jawa dengan cara rebus irisan gula jawa dengan air yang telah disiapkan, masukkan daun pandan garam. Kemudian didihkan sampai agak mengental
Terakhir, kolak susu siap disajikan dengan saus gula jawa yang nikmat!
Semoga resep kreasi kolak susu ala Farah Quinn di atas bisa menambah kebahagiaan di momen buka puasa Changemakers!
Nah, kamu mau berbagi kebahagiaan juga ke anak-anak di bulan Ramadan ini? Yuk bareng Champ ikut Challenge Menumbuhkan Karakter dan Moral Unggul dengan #4AksiLebihDekat Bersama SERKUM oleh serdadukumbang sekaligus membuka donasi Rp16 ribu yang disponsori Yayasan Dunia Lebih Baik. Hasil donasi para Changemakers akan digunakan untuk persediaan alat dan bahan pembelajaran Sekolah Rakyat Serdadu Kumbang. It's time for us to take action!
Location
